商用廚房設備安裝有哪些注意事項？

       對于大中型酒店和餐廳來說，總面積更大，提供的餐點總數也更大，所以功能更多，分類更細致。所以用的廚具設備很多，土建層面的規定也越來越詳細。陜西廚房設備工程就簡單的介紹以下幾點：

　　首先、安裝前應注意廚房設備

　　安裝前要保證電氣設備路線、給排水路線納入土建層面，木地板、墻面解決。門扇的大小可以使機械設備順利進入現場。當然，根據平面設計的分布，應預埋足夠的水位電位差，尤其是電纜的電纜直徑應考慮機械設備的相關規定。排煙管預埋孔的尺寸應符合設計圖紙。如果某些方面不能滿足先前設計方案的要求，機械設備的動員和安裝必須經過溝通和協調后才能進行。

　　在機械設備進場前，要檢查工作室的室內空間規格是否與餐廳、廚房的施工圖紙不同，并立即進行調整，然后調配機械設備進場，并做好秩序。

　　設備全部進場后，即可按圖紙開始安裝。

　其次、廚房設備安裝應注意

　　注意機械設備的安裝順序。排氣系統一開始就要安裝，然后可以考慮安裝冷凍柜、照明燈具及其裝飾的天花板和門窗。接下來可以現場安裝爐灶、電器、機械等專業機械設備，最后可以安排安裝燃氣管道。所有安裝完成后，應對廚房用具和設備進行調整操作。如果順序混亂，會導致一些機器設備的安裝不方便。

　　安裝各種機器設備時，必須嚴格按照設定的設計圖紙和安裝施工方法進行，如排煙罩的安裝——排煙罩的總面積是多少，排煙罩安裝的高寬比是多少，各種配件的安裝順序是怎樣的，排煙罩的提升傾斜度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的標準規范是什么。這些關鍵點都必須充分考慮和解決。否則，小零件丟失、錯位或松動，部件位置錯誤，會危及后期應用。

　　大中型賓館飯店的廚房設備很多，比較復雜。無論是安裝前、安裝中還是安裝后，都必須注意檢查。如果不好，無論大小，都要立即與相關人員溝通協調，立即處理。