烘烤設備了解一下！

很多消費者買面包時，錯誤地認為棕色面包是全麥面包。事實上，只是外表的顏色欺騙了公眾。棕色面包不一定是全麥面包，有些是因為面包師在面包上添加了相應的可食用色素。因此，棕色面包不一定是全麥面包，消費者在購買時應該了解包裝上的標識。

面包烘焙一般要用烘爐、烘爐等設備。目前市場上有各種烘焙設備，如電爐、烘爐、隧道爐、回轉爐等?？蛻艨梢愿鶕约旱囊筮x擇相應的設備。那么，烘箱的性能如何才能烘焙出高質量的產品？機械制造企業如何提高烤箱的整體質量？

一個好的烤箱首先需要很好的密封，以減少熱量損失，并在烘焙過程中均勻加熱面包。

密封性好是一個方面，設備操作方便、高效也很重要。隨著科學技術的飛速發展，有許多烤箱實現了自動單按鈕控制，如葉昌食品遠紅外電爐，具有自動溫度控制、定時自動報警、超溫安全保護等功能，同時節省了人力物力，達到了高效的目的。此外，遠紅外電熱管、熱反射器、雙保溫寬敞玻璃窗等配置，大大提高了設備的質量。

在合格的優質烤箱的基礎上，不同類型的面包也需要匹配相應的烤箱類型，這樣才能使面條袋本身就有美味。"像松軟的面包一樣，丹麥面包更適合在熱爐里烘烤，因為熱爐能在短時間內蒸發面包的水分，使面包的味道更有嚼味。只有當歐洲和法國的面包是在露天烘焙時，才能實現脆和硬的感覺。軟面包也適用于露天烘焙。如果用熱風爐烘焙，會使面包烘干，不能達到柔軟的效果。由此可見，不同的面包需要配上合適的烤箱，這是生產企業選購廚房設備時不可忽視的。

陜西廚房設備廠家認為，有吸引力的面包在顏色上的誕生并不容易，在烘烤設備的選擇上也很有學問，需要仔細考慮不同品種面包的密封性、便利性、效率和設備的匹配。在選擇和購買時，生產企業應從多個方面進行篩選，制造企業應提高機械設備的優良質量，并使用更有競爭力的設備來獲得客戶的選擇和信任。