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不銹鋼廚具的優點：
1、健康防銹 不銹鋼廚具的主要成分是鐵、鉻、鎳合金，此外還含錳、鈷、鈦和鉬等微量金屬元素，可以有效的防止生銹，科學證實，合理使用不銹鋼餐具，有益于人體健康。
2、美觀耐用不銹鋼廚具外觀光亮奪目、美觀華麗、耐磨質輕，而且堅固，堅固耐用，化學性質穩定，較為耐酸耐堿耐腐蝕。
3、衛生不銹鋼餐具易清洗，一抹就回復如初，便于刷洗消毒。
注意事項：
1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。
3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。
4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。
