商業酒店廚房、食堂工程設備裝修需要注意什么？

   商業酒店廚房及餐廳工程設備裝修是商業裝修的重要組成部分，裝修風格大不相同，但使用的材料基本相似。商業廚房工程裝修那種事？你知道嗎？讓金鷹廚房陜西廚房設備工程帶你進入廚房裝修世界，一起商用廚房工程裝修注意事項是什么！

　　一、商用廚房工程裝修三面要做好-墻壁、頂面、底。

　　1.墻面瓷磚：商業廚房的墻面瓷磚與家庭瓷磚完全不同。家用瓷磚可以選擇冷色調的彩色瓷磚，但商用廚房通常不選擇顏色。使用最多的是統一的白色。食物對衛生要求很嚴格，所以建議使用白色瓷磚。

　　2.地板防滑：商業廚房的地板需要買防滑瓷磚。廚房的油煙很大，防滑地磚可以避免廚房廚師不小心滑倒。引起意外事故可以提高工作效率。3.廚房的頂面：商業廚房工程的天花板要選擇防腐蝕材料。廚房油煙比較大，一般使用鋁扣，鋁扣材料的天花板耐腐蝕性能好，目前市面上使用最多。尺寸以600*600為主流，主要考慮對頂面設備進行維修。

　　二、后方廚房的室內防水不能忽視以下幾點：1、明區的設計。要保證明區的直線性和合理傾斜。這樣才能保證污水排放順暢。

　　2.廚房的下水道一般使用瓷磚，焊接滿不銹鋼材料。這兩種材料都可以。

　　第三，商業廚房項目安裝電路要做好。

　　1.首先，電壓的負荷必須足夠。否則，老跳閘會影響整個廚房的運營和烹飪效率，影響客人的飲食。

　　2.爐灶設備和大功率設備必須有單個控制開關。主要防止電力故障，其他不能使用。這些小細節很容易被忽視。不注意小細節會造成很大的損失和不必要的麻煩。

　　四、商用廚房照明——照明選擇

　　1.廚房排風罩的燈必須有防爆才能避免燈爆炸的危險，確保防爆箱廚房工作人員的安全。

　　廚房內部的照明顏色要選擇白色照明，有保護膜，一般不使用其他顏色，白色等有助于廚師對料理的顏色有很好的掌握，還可以保證料理的美觀是色度。(威廉莎士比亞，模板，烹飪)。

　　五、費用：

　　考慮費用的人只考慮購買價格是很不全面的。由此帶來的后患很大。全面考慮問題的方式是考慮費用。其中包括以下方面：

　　(1)收購價格、工廠所有或店鋪的定價

　　(2)安裝費，這是工程費，經常根據設備的購買價格計算。

　　(3)運費、保險和包裝費。其中免費配送和慈悲可能會有很大的不同

　　(4)修理費。這包括保修期的長度，以及在保修期內是否免費更換部件。(5)募捐費用。其中包括貸款或貸款的利息。

　　(6)運營費用。其中包括開始使用新設備時需要投入的人力、物力、訓練等費用

　　六、性能：

　　這主要取決于設備的各種技術指標是否與銘牌上寫的相符，能否滿足餐廳要求，以及這個指標能維持多久，性能和價格是否成正比。對設備的性能，可以參考以下內容：請查看設備的實際操作狀態。爭取設備的試用期多方面理解使用這種設備的用戶體驗，并獲得口碑。