陜西學校食堂廚房設備工程方案

　陜西學校食堂廚房工程布局多樣，但必須滿足的前提是符合消防、衛生、環評部門的相關規定。學校食堂的廚房布局應該怎么做？我們可以了解廚房的布局、設備、廚具、墻壁和地板。金鷹廚房陜西廚房設備工程公司就簡單的介紹一下：

　1、學校食堂廚房工程排水地溝問題。

　　采用明溝墊層處理，如墊層至350mm/H，如果室內空間足夠高，可設置地溝油分離器；如果條件不足，建議采用向下排水的方法，讓主下水管道穿過建筑物，從下一層的頂部穿過，達到排水的目的；也可采用設備下隔油池的方法。

2.學校食堂廚房工程排風/送風系統難點。

　　學校食堂廚房通風排煙系統的實際效果取決于廚房通風排煙系統的技術是否到位。平時可以看到食堂廚房不通風，到處都是油煙，導致這些問題。通風排煙系統的正負壓力系數不對。正確的通風排煙系統的排風風量應為10000m3/h，送風風量應為8000 m3/h，為了達到國家環保局規定的油煙排放標準，部分學校食堂需要增設油煙凈化設備。

3、學校食堂廚房工程施工中，各專業的相互配合問題。

　　學校食堂廚房的編制分工明確，不同專業之間配合的好壞，真的會影響工期、質量、工程投資成本預算等。廚房雖然沒有高科技產品，但卻是一項嚴謹的系統工程，涉及建筑結構、土建施工、給排水、電力工程、送風排風、燃氣、節能環保等相關系統專業。所以學校食堂的廚房工程需要專業公司的技術支持和工作經驗。