陜西商用廚房工程驗收標準是什么？

商用廚房工程項目都是廚房幾百甚至上千平米的大中型商用廚房設備項目。有可能有上百甚至上千的廚房設備。這么多廚房設備如何驗收有哪些常見問題？

1.水電部分

考慮到功耗，所有插座開關都應合理安裝。除了一部分電線外，沒有任何電線外露，所有電線都應進入墻壁。電源開關和插座安裝應直立牢固，表面無傷痕，安裝正確，所有照明燈具應正常使用。排水布局合理，除部分塑料軟管外，所有熱水管道均進入墻內，不能外露，排水工作壓力正常，水流通暢，無滲漏；排水管運行有效，不堵塞排污泵，不回流，不漏水，排水PVC管不外露。

2.裝飾裝修部分

主要是照明燈具和地面、墻壁、裝修吊頂的要求。

照明燈具要充足，維持廚房的光亮和重點區域，如打荷區、蓄水池上、配菜臺、展示柜臺等的獨特光照強度規定。地面多選用防滑瓷磚，還必須具備耐腐蝕、不吸濕、耐磨損作用，向污水溝的坡度1%之上 。中央廚房路面多選用耐磨損、地面防滑、耐腐蝕的環氧地坪。墻壁也選用光潔的瓷磚、耐腐蝕、易清潔。廚房吊頂不可以太低，以防導致餐廳廚房內的壓迫感。

3.廚房設備部分

廚房作用間分配有效，可以滿足使用要求和環境衛生、消防安全、疫防等層面規定。

廚具設備規格型號和總數滿足使用，廚具設備性價比高，全是合格產品，非常容易實際操作，不易出現常見故障。廚具設備放置，跟平時習慣性相符合，應用暢順，跟他人不容易交叉式 打架。

廚房排油煙系統運作一切正常，廚房沒有廚房油煙，室內通風。

清潔衛生營養健康是幼兒園廚房設備設計的首要考慮。同時，各功能區可以合理劃分，相互獨立，相互配合。

應選擇節能環保的優質設備，有利于其使用、清潔、維護、安全和節能。

所以做陜西廚房設備工程布局上要考慮采光、采光、通風，限度地利用自然條件，節約運營成本。