什么是商用廚房工程標準化？

     商用廚房工程建設項目的廚房設備何其多，上百種，乃至上千種都是有可能，那這么多的廚房設備該怎樣進步工程質量檢驗，商用廚房工程有什么常見問題？如何標準化？

一：水電部分

一切插座開關的裝置應合理，考慮到能源消耗。除了導體的一部分，沒有導體顯露，導體應該悉數貼在墻上。電源開關，插座裝置正派，堅固，表面無疤痕，裝置恰當，照明應用均正常。排水布置合理，熱水管除塑料軟管部分悉數進入管壁外，不能顯露，排水工作壓力正常，流水平穩，無滲漏; 排水管運行有效，無堵塞污水泵，無倒流，無漏水，排水 pvc 管不顯露。

二：裝飾裝修部分

廚房設備工程主要是通過照明設計燈具和地上、墻壁、裝飾進行吊頂的要求。照明設計燈具要足夠，保持一個廚房的亮光和要點研討區域，如打荷區、蓄水池上、配菜臺、展示自己柜臺等的獨特光照進行強度相關規定。

地上多選用具有防滑瓷磚，還必須同時具備良好耐腐蝕、不吸濕、耐磨損才能作用，向污水溝的坡度1％之上 。中央對于廚房進行路面多選用耐磨損、地上采用防滑、耐腐蝕的環氧地坪。

墻面也選用潤滑的瓷磚，耐腐蝕，易清潔。

廚房吊頂企業不可以太低，以防呈現導致餐廳廚房內的壓迫感。

三：廚房設備部分

廚房功能室布置有效，能滿意運用要求和環境衛生、消防安全、防疫等方面的規則。

廚具設備技能規格型號和總數能夠滿意學生運用，廚具設備性價比高，全是一個合格進行產品，非常簡單簡單處理實際工作操作，不易出現一些常見故障。

廚具設備放置，跟平時習慣性相符合，使用暢順。

廚房排油煙系統管理運作一切能夠正常，廚房沒有廚房油煙，室內環境通風。